香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!

香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!

香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法说明

湿润的沙拉酱 香香的马苏里拉奶酪 配上葱香
刚出炉热热地吃一个 真的超级幸福啦

烤的时候满屋子飘香
又是超爱超爱的一款咸味面包啊
吃完马上来码菜谱

6条面包 我75升大烤箱都塞得满满了
如果烤箱小的话 做一半量就好了

香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的食材和调料

#面团
高筋面粉280g
奶粉15g
20g
鸡蛋20g
160g
3g
酵母3g
黄油20g
#表面材料
适量
马苏里拉奶酪适量
沙拉酱适量

香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.面团材料除了黄油和酵母,放入厨师机搅拌桶(水预留10g看面团干湿的情况再加)揉至不完全状态。 2.加入黄油和酵母揉至完全状态。 3.揉好的面团盖上保鲜膜,在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1~1.5的小时。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵至两倍大,用手指搓个洞,周围面团不塌陷,孔洞不回缩,就是发酵得刚刚好啦。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团取出按压排气,平均分成6份,揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取一份擀成椭圆形。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把椭圆形卷起来,包好口。收口要紧紧地按住,不然二发口会开影响美观。 发酵模式调37度,发酵时边上放盆热水,提供发酵需要的湿度。没有蒸气时再换水。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵40分钟左右,发酵到2~2.5倍大时就可以了。 取出挤上沙拉酱。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    撒上马苏里拉奶酪碎,再撒上葱花。

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右。 (时间看情况,不够就多考两分钟)

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    出炉

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    趁热吃真的超级超级好吃!出炉一定要趁热吃一个!

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    🤤🤤🤤

    香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法步骤 第11步

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