香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!

香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法说明
湿润的沙拉酱 香香的马苏里拉奶酪 配上葱香
刚出炉热热地吃一个 真的超级幸福啦
烤的时候满屋子飘香
又是超爱超爱的一款咸味面包啊
吃完马上来码菜谱
6条面包 我75升大烤箱都塞得满满了
如果烤箱小的话 做一半量就好了
香葱芝士沙拉包!怎么会这么好吃!的做法与步骤
- 第1步.
1.面团材料除了黄油和酵母,放入厨师机搅拌桶(水预留10g看面团干湿的情况再加)揉至不完全状态。 2.加入黄油和酵母揉至完全状态。 3.揉好的面团盖上保鲜膜,在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1~1.5的小时。
- 第2步.
发酵至两倍大,用手指搓个洞,周围面团不塌陷,孔洞不回缩,就是发酵得刚刚好啦。
- 第3步.
面团取出按压排气,平均分成6份,揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
- 第4步.
取一份擀成椭圆形。
- 第5步.
把椭圆形卷起来,包好口。收口要紧紧地按住,不然二发口会开影响美观。 发酵模式调37度,发酵时边上放盆热水,提供发酵需要的湿度。没有蒸气时再换水。
- 第6步.
发酵40分钟左右,发酵到2~2.5倍大时就可以了。 取出挤上沙拉酱。
- 第7步.
撒上马苏里拉奶酪碎,再撒上葱花。
- 第8步.
放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右。 (时间看情况,不够就多考两分钟)
- 第9步.
出炉
- 第10步.
趁热吃真的超级超级好吃!出炉一定要趁热吃一个!
- 第11步.
🤤🤤🤤