韭菜大虾蒸饺 Steamed Dumplings – Prawn & Chives
韭菜大虾蒸饺 Steamed Dumplings – Prawn & Chives的做法说明
我们工作室的小伙伴都非常喜欢饺子，实际上每个人都爱吃饺子。这是yanyan的另一个值得尝试和享受的美味饺子食谱。韭菜和鸡蛋的鲜美加上海捕大虾，让它的味道更加美味和特别；这是一种让你吃了就停不下来的美味搭配。一定不会让你失望，所以快把它带到你的厨房试试吧。
We love dumplings at yanyanfoodtube, in fact everyone loves dumplings. Here is another one of Yanyan’s delicious dumpling recipes to try and enjoy. This dumpling has a seafood flavor with a prawn filling combined with chives; it’s a delicious combination that’s sure to please. You won’t be disappointed with this delicious recipe, so take it to your kitchen and enjoy.
韭菜大虾蒸饺 Steamed Dumplings – Prawn & Chives的食材和调料
| 面粉 | 500g |
| 热水 | 250-260g |
| 韭菜 | 500g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大虾 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 1/2茶勺tsp |
| 蚝油 | 1汤勺tbsp |
| 香油 | 1/2汤勺tbsp |
| 姜末 | 10g |
韭菜大虾蒸饺 Steamed Dumplings – Prawn & Chives的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
韭菜切末，倒入适量植物油搅拌均匀；大虾切段；鸡蛋炒熟。
- 第3步.
然后用刀切碎备用。
- 第4步.
将普通面粉和60-70度的热水和面。
- 第5步.
揉成表面光滑的面团，饧面20分钟左右。
- 第6步.
韭菜，鸡蛋，虾肉和姜末放入碗中。
- 第7步.
加入盐，蚝油和香油。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
- 第10步.
擀成圆形。
- 第11步.
放入饺子馅（确保每个蒸饺中都有虾肉）。
- 第12步.
掐褶。
- 第13步.
收口。
- 第14步.
取一口蒸锅，倒入适量水，放入蒸饺。
- 第15步.
大火烧开保持大火足气蒸5分钟即可。
小贴士
1. 饺子馅可以换成任意自己喜欢的馅料。
2. 若是肉馅蒸饺。蒸制时间再延长5分钟。
