香菇土豆翅根

香菇土豆翅根的做法与步骤

1. 1.

   翅根解冻，用料酒，生抽，腌料腌制30分钟以上。可用叉子插一下鸡翅，让腌料入味。

2. 2.

   锅里倒少许油，用花椒爆香后将花椒去除。（不喜欢吃花椒，所以爆香后就去掉了）倒入鸡翅根，翻炒至表面泛黄，然后加入洋葱，继续翻炒至翅根表面上色，洋葱变软。

3. 3.

   加入土豆，香菇，洋葱，蒜翻炒，加入盐，生抽，老抽后翻炒均匀，加入开水，没过食材，小火炖煮20分钟，最后剩下一点汤汁，不要烧干了。

4. 4.

   大火收汁，出锅，撒上小葱即可。