咖喱鸡块（零失误 升级版）
咖喱鸡块（零失误 升级版）的做法说明
日料?泰式?反正就是对咖喱爱的深沉～浓浓姜黄味道，，
百多梦咖喱，很好做，但是用我的方子绝对不失误，而且味道，口感提升MAX，更适合中国人口味哦！
欢迎尝试，欢迎分享你的咖喱故事!
咖喱鸡块（零失误 升级版）的做法与步骤
- 第1步.
前期准备: 1.几个红辣椒，几个蒜切碎，几片姜切片，土豆切小块，胡萝卜切小块。洋葱切碎 （切很碎融入咖喱里，会很香） 2.鸡腿一口大小块，加入料酒，盐，姜片腌制30分左右。 （这样鸡块能更加入味，更嫩滑一些）
- 第2步.
做菜: 3.热锅凉油，油稍多，小火爆辣椒，大火爆姜蒜。 （这样防止辣椒变黑哦！） 4.放鸡块，炒至变色半熟，倒入洋葱翻炒片刻，待洋葱出汁，倒入土豆，胡萝卜，拌匀，加入400ml左右热水 （一定是热水!）
- 第3步.
收尾: 5.中火炖，20-30分 （看水量，看土豆，胡萝卜熟度）。 6.待水剩下1/3关火，放入咖喱块慢慢融化，拌匀。 7.开大火收汁，不停搅拌（重要）防止沾底。待汤汁浓稠，加入少量鸡精出锅～ 淋上半盘热腾腾的米饭，就开始享受吧 ヾ(≧O≦)〃嗷~
小贴士
1.鸡肉烹饪中一定不能接触冷水，否则会柴死!
2.加辣椒和蒜，鸡精会让咖喱口味MAX，做给小朋友吃健康可以不放哦。
3.洋葱多些，切很碎，开始就和鸡腿一起放，洋葱的汁液会让鸡肉更加嫩滑，然后最后洋葱全部融合在咖喱里，不知道会有多香ˉ﹃ˉ
4.最后放咖喱块关火是防止粘锅，最后也不要离开人，一定一直搅拌防止粘锅，最后一哆嗦要是糊了你会哭死的QAQ
