火龙果千层蛋糕
火龙果千层蛋糕的做法说明
千层蛋糕味道真的是一绝，层层的饼皮夹着奶油，奶香浓郁，流连忘返的味道。
这款红心火龙果千层味道更是不一般，火龙果的香甜味道让饼皮更加丰富。
虽然程序多，摊饼又繁琐，但是当你吃到它的时候就会觉得一切值了。
火龙果千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红心火龙果切块放入榨汁杯中，加入牛奶，榨汁。
- 第2步.
过筛两次
- 第3步.
准备一个大一点得盆子，打入三个鸡蛋，加入白糖搅散
- 第4步.
倒入过筛后的火龙果汁
- 第5步.
黄油隔水融化，倒入盆里搅匀
- 第6步.
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
- 第7步.
如果有面筋，再过筛两次
- 第8步.
过筛好的面糊包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时
- 第9步.
接下来就是摊饼皮了。平底锅加热刷一点植物油，倒入面糊，迅速转动锅子摊圆。股泡后就可以关火翻面煎10秒即可。
- 第10步.
这样就可以，把剩下的面糊摊完。我一共摊了14张饼
- 第11步.
拿一个圆盘子把饼皮压出来，大概出来比八寸的小一圈
- 第12步.
全部压好
- 第13步.
淡奶油加糖打发，打到九成发就行
- 第14步.
先取一张饼皮平铺在盘子上
- 第15步.
铺上打发好的淡奶油，均匀得铺平。再放一张饼皮，压一压，一张饼皮，一层奶油依次铺完
- 第16步.
铺好之后，放冰箱冷藏2小时
- 第17步.
最激动人心的时刻就是切
- 第18步.
切开得时刻
- 第19步.
各种摆拍
小贴士
1、做千层需要很大的耐心，饼皮是关键
2、摊饼皮的时候可以在旁边放一块湿布，随时给锅子降温，一定要小伙摊饼。
3、面糊一定要过筛，这样出来的饼皮会非常细腻。
