星球蛋糕

星球蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   可可脂融化加白色色素后再加其他颜色 用排笔刷顺一个方向环形操作 巧克力2/3融化50-60度隔水，之后加入剩余1/3等温度到31度倒入模具 转圈凝固后剩余倒在油纸上可反复利用。

2. 2.

   家蛋糕胚奶油之后连球冷冻2-3小时之后脱模，小锤子可以包锡纸加彩带。 环形巧克力放上粘上装饰即可

3. 3.

   整球周边要加牙签防止移动