香菇烧鸡

香菇烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉洗净，切块，鸡最好选用养殖10个月到12个月左右的鸡。

2. 2.

   锅中倒油烧至七八成热，然后把鸡肉倒入锅中不断翻炒，把鸡肉水分炒干，炒至金黄。

3. 3.

   倒入适量豆瓣酱，将豆瓣酱炒香，再倒入烧菜料，没有烧菜料，火锅料也可以。翻炒均匀，倒入适量水，把八角等调料一起倒入锅中。

4. 4.

   最后把香菇倒入锅中。放入适量盐、鸡精、味精，大火煮30分钟左右即可。如果是用土豆，或者芋头来烧，按照上诉步骤把香菇换成想要食材即可！起锅撒上葱花即可