菠菜馄饨皮
菠菜馄饨皮的做法说明
用蔬菜汁揉面做馄饨皮可以给不爱吃蔬菜的孩子多一个选择
菠菜馄饨皮的做法与步骤
- 第1步.
菠菜只要叶子洗干净
- 第2步.
主锅加800克水，10分钟/100度/反转小勺，水开了在1分钟内把菠菜从量杯口下下去，下完菜10秒后立即停机。
- 第3步.
入网锅滤干水。
- 第4步.
冷水冲凉。
- 第5步.
主锅加150克水，烫好的菠菜入主锅1分钟速度10打碎，过滤出计。
- 第6步.
波菜汁40%，面粉100%的比例揉面，出来的面团偏干。
- 第7步.
揉好的面分两团，醒15分钟以上再擀开，擀薄。
- 第8步.
用擀面杖擀薄后切片就可以包了。
- 第9步.
全程切好用淀粉防粘，不要用面粉，淀粉没有面筋，防粘效果好。
- 第10步.
今天包的虾仁猪肉馅。
- 第11步.
本食谱用小美完成，我的微信linyan_qs，欢迎加我微信一起玩转小美。
