椰子油戚风蛋糕

椰子油戚风蛋糕

椰子油戚风蛋糕的做法说明

超级松软的戚风蛋糕

椰子油戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4只
椰子油	50
牛奶	60
蛋糕粉	70
细砂糖	60

椰子油戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋黄面糊： ①蛋黄与椰子油用蛋抽搅打 ②牛奶加热到36度，混合到盆中 ③过筛蛋糕粉加入盆中蛋白面糊： ④蛋白与白砂糖打至湿性发泡 ⑤分次拌匀两种面糊 ⑥从高处倒入模具 ⑦刮平糊面，敲一敲模具，赶走面糊大气泡 ⑧烤箱预热180度25分钟
第2步.
倒扣、放凉、脱模（技术有待提高）

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