麻油沙姜鸡
麻油沙姜鸡的做法说明
照着中餐厅里赵薇的做法。
切沙姜的时候，香味四溢，以前种种沙姜粉焗鸡，都是浮云。
麻油沙姜鸡的做法与步骤
- 第1步.
沙姜洗净切片，鸡腿砍小块。我是琵琶腿切成三块。
- 第2步.
热锅，倒入麻油，入沙姜片炒出香味。
- 第3步.
我用的台湾的北港黑麻油，三杯鸡也用它，台湾人的推荐呀
- 第4步.
加入鸡肉煸炒至变色
- 第5步.
加入冰糖
- 第6步.
加入浸过鸡肉表面的开水，加盖小火焖约25分钟
- 第7步.
适当收汁，加入盐调味。关火，洒点葱花
- 第8步.
香喷喷的开吃吧
小贴士
记得煲饭，多吃两碗
