囍马卡龙插画馒头红双喜

囍马卡龙插画馒头红双喜的做法说明

亲爱的老表就要结婚了，随心原创双囍大馒头～

第1步.
前面揉面不赘述了，把面揉光，醒发1小时，排气后分割揉入色粉（使用鲜果蔬泥需要分开和面醒发），颜色根据需要，深一点或者浅一点，文中使用的馒友代购的台湾无添加的天然色粉，一点点上色非常好 PS：配图为分割边角料面裹蜜豆，如果蔬泥，黄色建议使用南瓜泥，比较香甜可口
第2步.
做一组【十】，一组【口】分割分割成四等分；一组【一】分割成两等分，所有整形废边料面团切除，拼接成【囍】，白色面团填充包裹
第3步.
马卡龙外皮外皮红色和黄色面团，擀面片，分割成条，拼接成条纹面片，覆盖于【囍】胚上，不要擀太薄，需要点厚度，太薄皮会变硬 PS：对缝拼接在蒸的过程中，容易裂开，如图有小裂口，应采用错叠法拼面片条
第4步.
找一个漂亮的盒子，打包，馒头要放凉，有热气会粘在底托上，垫馒头纸为佳
第5步.
有内涵的梦龙大馒头
第6步.
新婚快乐～