葱油拌面

葱油拌面

葱油拌面的做法说明

因为有了葱油拌面,内个人就着了隔一天就要吃一吃!
葱油部分来自:王刚

葱油拌面的食材和调料

油部分
250g
100g
50克
半个
50克
带跟香菜25g
八角4粒
香叶4片
油酱汁
生抽60g
老抽50g
20 g
适量
碱水面适量
香油适量

葱油拌面的做法与步骤

  1. 第1步.

    如图

    葱油拌面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    如图

    葱油拌面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    如图

    葱油拌面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    如图

    葱油拌面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    如图

    葱油拌面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    生抽,老抽,白糖放锅里煮开,白糖化开!放凉,加入葱油适量,密封保存!葱油和酱汁分层,用的时候摇匀在倒!

    葱油拌面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    碱水面打两次水,捞出。(不要煮太软)倒入香油,拌匀,吹风机吹凉!倒入葱油拌匀!(如果煮面条没掌握好火候,可以先过一边水,沥干,在倒香油)

    葱油拌面的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    拌好的面根根分明,才会更好吃!

    葱油拌面的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    吃一半原味,另一半放点儿辣子!一面两吃更痛快!

    葱油拌面的做法步骤 第9步

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