韭菜鸡蛋千层馅饼
韭菜鸡蛋千层馅饼的做法与步骤
- 第1步.
活成偏软的面团，静置15分钟。空闲时间拌好馅儿。静置好的面团檊成大片，如图，用刀切好，铺满馅儿。
- 第2步.
开始按切好的位置折叠。
- 第3步.
对折。
- 第4步.
往上翻。
- 第5步.
持续对折。
- 第6步.
往上翻。
- 第7步.
最后封好口。
- 第8步.
热锅，少油，煎至饼一面定型，加冷水，饼二分之一的位置！
- 第9步.
中小火盖盖。
- 第10步.
直到水全部没有！
- 第11步.
翻面，把两面，4边都烙熟！
- 第12步.
盛出，切开，吃！
小贴士
1.翻面小心，容易烂。
2.饼边也要靠近锅边煎熟。
