多种口味奶冻
多种口味奶冻的做法说明
参考0李大呆0方子，进行了多种口味延展。蜜豆根据自己口味，可以不放。
多种口味奶冻的食材和调料
| 原味蜜豆奶冻 | |
| 牛奶 | 240ml |
| 淡奶油 | 100 g |
| 玉米淀粉 | 40 g |
| 白糖 | 40g |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蜜豆 | 适量(可以不放) |
| 火龙果蜜豆奶冻 | |
| 牛奶 | 120g |
| 红心火龙果汁 | 120 g |
| 抹茶蜜豆奶冻 | |
| 抹茶 | 5g |
| 抹茶和火龙果汁按原味进行了更改，其它用料相同！ |
多种口味奶冻的做法与步骤
- 第1步.
保险盒擦干净，铺匀一层椰蓉。
- 第2步.
牛奶，淡奶油，糖，玉米淀粉全部搅匀！可以用蛋抽，淀粉不容易有颗粒！
- 第3步.
小火加热，不停的搅拌！要抄底搅，地步容易先受热！最后粘稠关过，撒进蜜豆拌匀。
- 第4步.
火龙果直接打烂，过滤到其它原料里。
- 第5步.
同样的操作步骤。
- 第6步.
牛奶，淡奶油，白糖，抹茶粉全部搅匀，上灶开小火不停搅拌！直到糖融化，抹茶粉煮的没有颗粒，倒出来过筛，加入玉米淀粉搅匀，继续小🔥煮。
- 第7步.
还是粘稠状态，关🔥放蜜豆，拌匀！
- 第8步.
一定要不停的搅拌，四周和锅底最容易先变粘稠。(小朋友和我一起操作，感觉很不错)
- 第9步.
粘稠，拌匀以后放保险盒里！密封冷藏4小时以上。
- 第10步.
抹茶的做了两种口味，一个是椰蓉一个是抹茶粉的！强烈推荐抹茶粉口味！(抹茶粉的质量决定成品口感)。
- 第11步.
冷藏好的成品表面有水汽，用厨房纸巾轻轻擦干净就可以了！倒出来切成想要的大小，表面撒椰蓉就可以。
- 第12步.
红心火龙果这个颜值很高！嫌麻烦可以做原味！
- 第13步.
我最喜欢的还是抹茶蜜豆筛抹茶粉！抹茶蜜豆果然是绝配。
- 第14步.
椰蓉的也没多大违和感，但是抹茶粉的就更惊艳了！
小贴士
1.抹茶粉的甜品一般都需要用液体加热到化开在过筛，不容易有疙瘩和黑点！
2.如果手慢煮的时候尽量用厚一点的锅底，随时刮锅四周和锅底！要不然这两个部位容易先糊。
