Cindy手作-抹茶蔓越莓海绵蛋糕
Cindy手作-抹茶蔓越莓海绵蛋糕的做法说明
简单的抹茶蔓越莓海绵蛋糕
小美打发全蛋省时省力，12分钟妥妥的，8秒混合面粉和液体，轻轻松松进烤箱
烤箱一定要提前预热，140度
Cindy手作-抹茶蔓越莓海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
乐葵四寸模具，如果是新模就稍微抹点油，底部铺好蔓越莓干，烤箱预热140度
- 第2步.
抹茶粉先用热水溶解，再加入牛奶混合
- 第3步.
最后加进无味的沙拉油备用（不要用橄榄油和花生油）
- 第4步.
主锅擦干净，无水无油，插上蝴蝶棒，加鸡蛋3个和白砂糖40g 设定6分钟/37度/速度4
- 第5步.
打发鸡蛋的时候不要盖量杯盖
- 第6步.
6分钟后，第一次打发的蛋糊明显不够稠，还有许多泡泡，所以再设定6分钟/速度4继续打发
- 第7步.
一定要打到蛋糊非常浓稠，如果不够稠就再加长时间
- 第8步.
用刮棒舀一下可以看到有明显花纹
- 第9步.
然后加入过筛的低筋面粉，盖上盖子，设定8秒/速度3
- 第10步.
同时从洞口倒入抹茶液体
- 第11步.
时间到以后，拿掉蝴蝶棒，轻轻搅拌，顺便把周围的粉刮进锅里，一定要轻，不要搅拌过度了
- 第12步.
蛋糕糊倒入模具里，烤40分钟
- 第13步.
烤好的蛋糕出来轻轻震一下震出热气
- 第14步.
倒扣在网盘上
- 第15步.
很漂亮吧
