秘制烤鱼（非烤箱版）
秘制烤鱼（非烤箱版）的做法说明
只需要盐，也可以很鲜美！
秘制烤鱼（非烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼抛面撒辣椒面和盐腌制二三小时
- 第2步.
倒油，下鱼，煎二面金黄，七八成熟取出待用
- 第3步.
锅清洗后下油，加入花椒和辣椒炝锅，下喜欢吃的配菜，六七成熟倒入开水，加入盐，如果喜欢吃辣继续加辣椒面 入味，如果放青菜，待汤快干的时候加入
- 第4步.
鱼继续下锅煎，这样会有烤鱼的口感
- 第5步.
菜先盛出待用
- 第6步.
把鱼放在配菜上，继续用锅里的余油翻炒小青椒段，捞出再炒干辣椒
- 第7步.
浇上，此时的辣椒纯粹为了装饰，不会入味，多放些也无妨
- 第8步.
出锅
