鸡蛋洋葱炒面
鸡蛋洋葱炒面的做法说明
看了一部纪录片，片中一个韩国人在成都街头吃了碗鸡蛋炒面，顿时勾起了食欲。。。
鸡蛋洋葱炒面的做法与步骤
- 第1步.
备料。。。家里现成的台湾手擀面，老妈正好送来了几段鲜藕，灵机一动果断加入。虽说江南人，也爱吃辣。。。于是备了干辣椒和花椒油。
- 第2步.
辅料切丝。。。刀法😓
- 第3步.
开水下面，八成熟捞出冷水激一下，控水后加点菜油，电扇下拨散降温，避免结块。。。这步觉得很关键哦！
- 第4步.
热锅凉油，升温后急火打入鸡蛋划散，再依次加入香肠丝，洋葱丝，藕丝，爆炒半分钟加入面条，炒。。。
- 第5步.
加入一品鲜酱油，炒出香味，淋入少许花椒油，翻炒几下，出锅！！！
- 第6步.
配个咸菜豆瓣汤，完美！
