蕃茄清燉牛肉湯
蕃茄清燉牛肉湯的做法说明
第一次試作就超美味啊！清爽可口
蕃茄清燉牛肉湯的做法与步骤
- 1.
整塊牛腱子肉切成三大塊，川燙去血水，撈起備用(別切太小，待最後燉湯完成再切小塊上桌，更能保留肉汁)
- 2.
起油鍋爆香姜片.青蔥.西紅柿，加入牛肉塊拌炒，加入鹽，冰糖，醬油拌炒，再加入花椒粒跟八角拌炒幾下，再加入一碗水煮沸，熄火備用
- 3.
取一個大鍋，把紅白蘿蔔切塊舖鍋底，再將步驟二倒入大鍋，加入2000cc 的水，燉煮2小時，確認肉已經煮軟即可，最後加入白醋跟白胡椒，再過濾湯汁的雜質(姜，花椒，八角，蔥，西紅柿的皮)完成!!!
小贴士
鹽，醬油，白醋，白胡椒，可自行酌量添加
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