金沙牛奶豆腐 ｜咸香鲜甜

金沙牛奶豆腐 ｜咸香鲜甜的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头剥壳抽虾线，清水洗净，加入2小勺料酒，1小勺生粉，1/4小勺黑胡椒，1/4盐腌渍20分钟

   
2. 第2步.

   烧开热水加入1/4小勺糖和油，下青豆煮至断生，捞出备用

   
3. 第3步.

   咸蛋黄蒸熟后，用叉子压碎

   
4. 第4步.

   中火烧热，放入1大勺植物油、咸蛋黄，快速均匀炒成糊，把颗粒状碾碎

   
5. 第5步.

   倒入牛奶大火烧开后，加入鲜虾、豆腐

   
6. 第6步.

   加入1/2小勺盐和黑胡椒调味，加盖中火焖3分钟入味

   
7. 第7步.

   开盖加入薄芡，大火收汁，让汤汁中的金沙包裹住豆腐

   
8. 第8步.

   豆腐在锅中咕噜咕噜翻腾着，蘸了一身脂肥膏香，迷人的浓香悄悄地钻进了鼻孔。