蜂蜜柚子花环包
蜂蜜柚子花环包的做法说明
这是一款清香甜美的面包。
看大家制作糖渍橙皮比较花功夫。咱这直接用蜂蜜柚子茶来做面包太省事了。
蜂蜜的甘甜柚子的清香，从配料开始空气中一直散发着甜蜜。
模具:UN20002
蜂蜜柚子花环包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的所有材料入面包机揉7分钟醒5分钟后加入黄油揉至面团有薄膜形成。置于28度的环境中发酵两倍大取出。
- 第2步.
分割成均匀10份整型后盖保鲜膜醒10分钟。
- 第3步.
将醒好的面团擀成椭圆形。
- 第4步.
对折卷起。
- 第5步.
掐实尾端放入模具内。
- 第6步.
放入温度36度湿度70%的环境中发酵至2倍大。
- 第7步.
二发结束前10分钟预热烤箱。放入面团上火180度下火185度30分钟。中途视面团上色程度及时加盖锡纸。
- 第8步.
50克蜂蜜柚子茶。
小贴士
①品牌不同质量不同或自制的蜂蜜柚子茶浓稠度会不一样，所以牛奶的添加需注意增减。
②各自的烤箱脾气不同，需调整烘烤温度及时间。
