全麦刀切馒头

全麦刀切馒头

全麦刀切馒头的做法说明

跟超市卖的速冻全麦馒头一个味道,也跟广东早茶的全麦馒头味道相同,说明味道对了哈哈。

全麦刀切馒头的食材和调料

低粉200g
全麦粉50g
白砂25g
135g
泡打粉5g
酵母2g

全麦刀切馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料放进厨师机揉,可开4档,揉至光滑,不需发酵。 取出,擀开,卷起,刀切,分别放馒头纸。 入锅静置20分钟。水大火烧开后放入馒头蒸15分钟即可。

    全麦刀切馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    口感蓬松,软绵,甜口,广东早茶的经典味道。

    全麦刀切馒头的做法步骤 第2步

小贴士

水换成牛奶也可以。
泡打粉可以发酵排气。

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