甜甜圈玛德琳蛋糕版
甜甜圈玛德琳蛋糕版的做法说明
在家做美味的蛋糕主要为了哄娃们吃，没有防腐剂等添加剂更健康！
甜甜圈玛德琳蛋糕版的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，还有白醋忘记拍进去了
- 第2步.
黄油一小块隔水融化，刷在磨具上，磨具虽然都是防粘的，但是为了更好脱膜刷一下更好！刷好黄油的磨具再均匀撒上低筋粉，摇晃下磨具然后倒掉磨具上多余的粉，放在一旁等待。
- 第3步.
玉米油，或其他植物油，不要用其他味道大的油，会影响蛋糕口味！
- 第4步.
牛奶称重好
- 第5步.
把牛奶倒入玉米油里
- 第6步.
滴入两滴香草精，为了增加更好的香味。
- 第7步.
用打蛋器把三者融合搅拌均匀，放置一边等待。
- 第8步.
称重低筋粉
- 第9步.
称重细砂糖，用烘焙的专用砂糖更好！
- 第10步.
分离蛋黄和蛋清
- 第11步.
蛋清中加入几滴白醋，不要多
- 第12步.
然后加入砂糖在蛋清中
- 第13步.
用电动打蛋器打发
- 第14步.
打发到硬性发泡即可
- 第15步.
然后逐个加入蛋黄打匀，每次加入一个打匀再加入，直到所有蛋黄全部搅拌均匀。
- 第16步.
倒入低筋粉用翻拌的方法混匀，不要搅拌！直至无粉即可！接着把之前混合好的植物油再用打蛋器搅拌一下，加入到面糊中，还是用翻拌的方法混匀，装入裱花袋即可！
- 第17步.
装入裱花袋
- 第18步.
挤入磨具里
- 第19步.
烤箱预热170度烤20分钟，脱膜很好脱！
- 第20步.
放置在架子上晾一下，刚烤完有些硬没关系，晾凉放在保鲜袋里放置一晚，蛋糕回油后第二天就会变软。
- 第21步.
刚烤完的蜂窝状，打发的蛋糕更好吃！
- 第22步.
可以装入不同的磨具
- 第23步.
也可以抹上巧克力酱或者在做甜甜圈那样的巧克力融化后粘上巧克力酱做装饰材料的那种
小贴士
此方子的用料能做12个小蛋糕和马芬杯4个！
