【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼
【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼的做法说明
“桃山皮月饼”源自日本桃山县，是近年非常流行的新式月饼！
桃山皮颜色丰富、口味众多，包馅后直接食用，或稍作烤制后享用。
ps. 月饼馅都是熟的，桃山皮也是一种特殊的馅料，所以包好可直接吃。
【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼的食材和调料
| #饼皮颜色和馅料口味可自行搭配： | 配方可做6个50g月饼 |
| 五种颜色的桃山皮 | 30克/种 |
| 红酒蔓越莓馅 | 22克/个*6 |
| 巧克力流心馅 | 2-3克/个*6 |
| 50g月饼模 | 一个 |
【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
将桃山皮揉搓至柔软状态； 如果皮很干，可以加少量黄油揉搓； 最好不要直接取出就用，包好烤制后可能会裂哦
- 第3步.
都分成5克的小球
- 第4步.
在搓圆的馅料中间按压一个洞，挤入2-3克流心馅，包好备用
- 第5步.
将五个不同颜色的桃山皮排好位置，尽量向中间挤，呈中间厚四周薄的状态
- 第6步.
压扁，放上馅料包起来
- 第7步.
稍微整一下形，收口朝外放入模具中，一手扶住模具下方，另一只手轻轻往下压
- 第8步.
底部满模即可移到烤盘上脱模（事先铺好耐高温烘焙油纸）
- 第9步.
放入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤10分钟出炉。
