凉拌腐乳茄子

凉拌腐乳茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切条，去不去皮都可以。

2. 2.

   茄子撒上少许盐和淋一点油，蒸箱预热100度再蒸12分钟。

3. 3.

   蒸好放凉挤干水份，放到冰箱冷藏1-2小时。

4. 4.

   辣椒切粒，把腐乳、味淋、辣椒和麻油拌在一起备用。

5. 5.

   把冰箱的茄子拿出，如有水份再挤干。把调好的酱料倒上去撒上葱花即成。