鸡肉芒果沙拉
鸡肉芒果沙拉的做法说明
上班时闲下来的时候发现还没吃饭，可是晚上还要跑步的说。就随意做了道沙拉试试，感觉还不错😄
鸡肉芒果沙拉的做法与步骤
- 1.
首先我们需要把鸡胸片成片，然后加黑胡椒盐橄榄油简单腌制一下（如果是经常吃可以加额外生粉，油，少量的水然后按摩鸡胸直到多余水消失后放入冰箱保存）
- 2.
将芒果切成小丁，这里推荐比较不是很熟的芒果，芒果味不是那么冲，而且有一定的口感和酸甜味
- 3.
将沙拉菜（随自己喜好或者有什么用什么）用适量黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油、tabasco调味，可以根据自己喜好调整（但是必须有一点辣味！！！）
- 4.
将腌制片刻的鸡胸片中高火煎熟，鸡胸因为片薄了很容易熟，所以要注意火候。然后将煎好的鸡胸稍微放凉然后切丝
- 第5步.
最后开始组装！这里我是用的慕斯环当模具，拌好的沙拉菜打底，然后是芒果丁，最上层是鸡胸丝。最后可以做一点装饰，如果你很饿的话可以省去组装这一步骤，直接拌一起开吃就好了😁！！！
小贴士
芒果的成熟度因人而异，因为太熟的芒果我感觉有一种特别重的味道，我不是太喜欢，所以比较推荐相对生一点的。
tabasco辣椒仔（你也可以换成其他能提供辣味的东西，注意别太过而导致你嘴巴喷火）在这里的作用是因为我是想让这道沙拉在味觉上隐藏了一点惊喜，有点类似泰式或者东南亚风酸辣的口味。但是多了芒果的甜，中和了其中的辣味，并使得这道沙拉风味更加丰富
