西红柿酱油炒饼
西红柿酱油炒饼的做法说明
宝宝最喜欢吃酱油炒饭，但是今天家里只有昨天的剩大饼，搜罗了菜谱中的各种炒饼，怎奈没有孩子爱吃的，于是便自创了西红柿酱油炒饼的菜谱！还不错，喜欢酱油炒饭的亲们可以一试！
西红柿、料酒、老抽是整道菜的精华，万不可少！
方子是3口人的量，亲们做的时候若饼量增加，调料也要相应增加，反之则要减少。
想着给孩子多吃点菜，就添了家里仅剩的青椒，不喜欢青椒的亲，也可以换成圆白菜之类口感脆脆、不出汤的蔬菜。
西红柿酱油炒饼的做法与步骤
- 第1步.
葱，切末备用。
- 第2步.
西红柿，切小块备用。
- 第3步.
大饼，切丝备用。
- 第4步.
鸡蛋打散，炒好备用。 炒鸡蛋时，蛋液凝固的瞬间，立刻出锅。此时鸡蛋蓬松，口感绵软，嫩嫩哒😄
- 第5步.
青椒切丝，过油备用。青椒炒断生即可。
- 第6步.
锅中放少许底油，葱花炝锅。
- 第7步.
放入西红柿，煸炒出汁。
- 第8步.
待西红柿变软、汤汁浓郁后，烹入料酒，依次添加老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，炒出酱香。
- 第9步.
倒入饼丝，翻炒均匀。
- 第10步.
最后加入已炒好的鸡蛋和青椒，翻炒均匀出锅。
- 第11步.
西红柿开胃，青椒爽口，鸡蛋营养丰富，开始享用吧😄
