酒酿鸡蛋布丁
酒酿鸡蛋布丁的做法说明
家里有很多月子米酒的酒饭，正在想办法消耗了它
酒酿鸡蛋布丁的做法与步骤
- 1.
酒酿加水和糖用小锅稍微加热至糖溶化。
- 2.
鸡蛋打散，想要细膩一些就过一下筛。
- 3.
鸡蛋液和酒酿混合后装进小碗。
- 4.
覆上保鲜膜，用牙签戳上十几个小洞。放进烧开水的锅里大火蒸20分钟就好了。
小贴士
1、酒酿和水的比例没有定数，混在一齐分层后大概渣和水的比例是1:2吧。我是连水有500毫升，用了3个小鸡蛋。
2、蒸的方法我比较偷懒，直接大火20分钟。可以找个更好的方法，什么垫毛巾，大火1分钟转小火什么的，搜一下就好了。
