蛋黄溶豆（无糖版）
蛋黄溶豆（无糖版）的做法说明
对于蛋清过敏的宝宝来说，这款锻炼手指的蛋黄溶豆，简直就是雪中送炭，现在好多宝宝对蛋清过敏，而大多的溶豆都是蛋清做的，这款溶豆只用了蛋黄和婴儿奶粉，减去了糖，可谓是无添加剂，无糖的健康小零食。
做好的溶豆，宝宝放在嘴里，入口即化，融化在嘴里之后，还有一股浓浓的奶香味和蛋香味。因为是自己制作的，密封保存在辅食罐中，建议一周吃完。
蛋黄溶豆（无糖版）的食材和调料
| 蛋黄 | 3个 |
| 奶粉 | 18g |
蛋黄溶豆（无糖版）的做法与步骤
- 第1步.
备好所需食材
- 第2步.
将裱花袋套在高杯中，备用 tips：裱花袋不剪口子
- 第3步.
蛋清，蛋黄分离 tips：分到无水无油的容器中
- 第4步.
蛋黄用电动打蛋器打至蛋黄发白，体积变大
- 第5步.
蛋黄打到蛋黄发白，提起打蛋器画8字不会轻易消失，就说明蛋黄打发的很成功
- 第6步.
将容器四周边的蛋黄刮下来
- 第7步.
筛入奶粉，并画井字，翻拌均匀 tips：一定要翻拌手法或者画井字手法，否则蛋黄很容易消泡，做出来的口感也就不好了
- 第8步.
翻拌至无奶粉颗粒状即可
- 第9步.
混合好的蛋黄糊，倒入备好的裱花袋中
- 第10步.
用刮板刮至无气泡
- 第11步.
裱花袋剪小口
- 第12步.
挤在放有油垫的烤盘上 tips：溶豆之间要空一定的间隙，否则溶豆会连在一起的
- 第13步.
放入预热好的烤箱中，上下管100度，烤50min tips：根据自家烤箱的脾气，可做适当的调整
- 第14步.
烤好的溶豆，是可以从油垫上轻易拿下来
- 第15步.
自制的无添加剂，安全，方便！
小贴士
1.盛放蛋黄的容器一定要保证无水无油，是打发蛋黄的成功最关键一步。
2.对蛋黄的腥味敏感的宝宝，在打发蛋黄前可加几滴柠檬汁去腥。
3.做好的溶豆密封保存，建议1周吃完。
