脆皮鸡翅根

脆皮鸡翅根的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅根洗净后用牙签使劲扎孔

2. 第2步.

   葱切成葱段，姜切丝，加入料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，胡椒粉和盐腌制

   
3. 第3步.

   使劲揉搓入味。最好腌制一晚，如果没时间的话至少也要一小时，并稍微多加点盐。

   
4. 第4步.

   裹上玉米淀粉，准备炸制

   
5. 第5步.

   油温6成热的时候下锅炸定型，然后捞起再中小火复炸一次，临出锅前开大火把皮炸脆

   
6. 第6步.

   出锅撒上孜然粉