黄桃面包
黄桃面包的做法与步骤
- 第1步.
1、200g高精面粉、100g牛奶、30g蛋液、10g糖、2.5g酵母、2g盐、8g奶粉混合； 2、加20g黄油继续揉成光滑面团，发酵至2.5倍大； 3、制作酥粒：20g黄油软化，10g白糖、25g低粉，用手揉成小颗粒； 4、将发酵好的面团取出排气，醒15分钟，然后擀成长方形（烤盘大小），放入烤箱继续发酵至2.5倍大（烤箱内可放碗温水） 5、将发酵好的面团取出，将黄桃沥干后放进面团，稍稍用力压进去一些； 6、面团上刷一层牛奶，然后撒上香酥粒；
- 第2步.
烤箱预热后，上下火180度，烤13-15分钟，表面金黄即可。
- 第3步.
取出切开就可以享受美味啦！
