里脊【锅包肉】
里脊【锅包肉】的做法与步骤
- 1.
里脊肉片（盐鸡精料酒调味）用湿淀粉挂糊，加油拌匀。
- 2.
温5成热炸制定型复炸一次。
- 3.
底油炒蕃茄酱加白糖白醋盐，勾芡明油。加入胡萝卜丝葱姜丝肉片。翻匀放香菜段
小贴士
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。（有福到）
里脊肉片（盐鸡精料酒调味）用湿淀粉挂糊，加油拌匀。
温5成热炸制定型复炸一次。
底油炒蕃茄酱加白糖白醋盐，勾芡明油。加入胡萝卜丝葱姜丝肉片。翻匀放香菜段
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。（有福到）
