熟煎包
熟煎包的做法说明
剩包子的一种解决途径
加个豆浆或者粥 早餐营养又快手～
熟煎包的食材和调料
| 熟包子 | 任意馅 |
| 油 | 少许 |
| 水 | 少许 |
熟煎包的做法与步骤
- 1.
吃剩的包子扎死口放进冰箱冷藏保存
- 2.
平底不粘锅倒少许油大火烧热
- 3.
包子底朝下放进锅里 转小火煎
- 4.
煎多个包子要经常换位置 使受热均匀 不时掀起来看看底部防止焦糊
- 5.
翻面再煎另一面
- 6.
两面都煎成金黄色后浇水 水量根据包子数量调整 如果码满一锅包子 水量大概没过刚煎好的包子底 浇水后迅速盖上锅盖 晃动锅子
- 7.
听到沸腾的水声逐渐消失时打开锅盖 如果还有水就再煎一会慢慢烧干
- 第8步.
外焦里嫩 和生煎包是不一样的口感
- 9.
加个饮品就是一餐
小贴士
浇水是为了使在低温老化变硬的淀粉回软 水量不要过多 可以一点点加
