无辣版家常担担面
无辣版家常担担面的做法说明
担担面是四川小吃中的代表性食物，以前是由小贩挑担叫卖所以得名担担面，现在已经衍生出了很多种做法，多以芽菜为主要配料，很适合当主食或者早餐享用，简单易做而且美味。
无辣版家常担担面的做法与步骤
- 第1步.
生菜洗净
- 第2步.
芽菜不好买，就用就粥的碎米芽菜代替了
- 第3步.
6月香
- 第4步.
热锅下油，放姜稍煸，下肉末炒变色
- 第5步.
下芽菜翻炒
- 第6步.
炒香后加清水煮开，放豆瓣酱，生抽（少放），醋，少许糖调味
- 第7步.
水煮挂面，煮熟生菜，口感就得自己决定了
- 第8步.
捞出挂面和生菜
- 第9步.
浇上肉臊汤汁，洒上小葱葱花，喜欢吃辣的可以在汤汁里加辣椒油和花椒油，美味出锅
