《延禧攻略》藕粉丸子
《延禧攻略》藕粉丸子的做法说明
这两天，《延禧攻略》大家都有看吗？社会你魏姐在后宫一路从秀坊宫女升至令妃，让人看得真真儿是爽翻了！魏璎珞制霸后宫，你还记得她当初狂吃7碗的藕粉丸子吗？
《延禧攻略》藕粉丸子的做法与步骤
- 第1步.
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。
- 2.
猪油放小锅里面加热，油全部融化就可以，不要太热。
- 第3步.
猪油倒入黑芝麻糖粉里面，搅拌均匀。
- 第4步.
放冰箱冷藏至凝固，约45min。
- 第5步.
取200克糯米粉，加入160g温水，捏揉均匀。
- 第6步.
芝麻馅每个8g，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。
- 第7步.
在揉好的面团中，取15g搓圆。
- 第8步.
两手拇指轻轻按压成小碗状。
- 第9步.
取一个芝麻馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。一点点缩小，最后捏紧收口。
- 第10步.
放到干糯米粉里面滚上一层干粉。
- 第11步.
放入沸水中，煮熟备用。
- 第12步.
一袋藕粉冲开，缓缓加入沸水搅拌开，呈透明状。
- 第13步.
煮熟的汤圆放入藕粉羹中。
