香菇酿虾滑

香菇酿虾滑

香菇酿虾滑的做法说明

前段时间去横店的一家网红店吃到这么一道菜,刚好今天买了香菇,冰箱里有虾滑就操练起来了

香菇酿虾滑的食材和调料

虾仁150g
鲜香菇10朵
白胡椒粉一小撮
一小撮
一品鲜酱油2勺
蚝油2勺
料酒2勺

香菇酿虾滑的做法与步骤

  1. 第1步.

    1,香菇洗净,去蒂 2,虾仁剁碎,加胡椒粉,生姜粉,小半勺一品鲜搅拌均匀 3,用勺子往香菇肚子里填上虾滑,压实 4,锅内放一点点油,下填好的香菇煎至微软,虾滑变色

    香菇酿虾滑的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    5,锅内下料酒,蚝油,一品鲜酱油搅匀,再加3,4勺水,盖上锅盖,小火闷煮5到10分钟就可以起锅了

    香菇酿虾滑的做法步骤 第2步

小贴士

全程要中小火,最好用不粘锅,不然虾仁碰到锅壁可能会粘在上面

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