周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食

周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食的做法说明

核桃仁藕芽香菇，胡萝卜西芹紫菜，五彩斑斓满口清香，够营养的“懒人”简餐。

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周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食的食材和调料

糯米饭	适量
米饭	适量
核桃仁（去皮）	适量
香菇	适量
藕芽	适量
胡萝卜	适量
西芹	适量

周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食的做法与步骤

第1步.
~香焗糯米饭~ 材料：糯米和饭米各一半、核桃仁（去皮）、香菇、藕芽、胡萝卜、西芹
第2步.
做法：用开水焖泡核桃仁（保温杯里）一会儿，就可轻易剥下核桃仁表皮
第3步.
将两种米一起淘洗后放进电饭锅，加入米总体积一倍的水量，开始煮饭
第4步.
把其它材料洗净切好，香菇冲洗干净后，用剪子剪成小块
第5步.
锅里放油，小火，把核桃仁和香菇一起放下去，炒香
第6步.
再把藕芽和胡萝卜放下去，加点水，炒到藕有点透明（说明胡萝卜和藕都已经断生）
第7步.
然后，加西芹和盐，拌匀关火
第8步.
锅里的饭煮到水分要干以前，此时还没有跳闸
第9步.
把炒好的菜放下去，盖上盖子继续焗
第10步.
跳闸以后，拌匀，盖上盖子继续焗10分钟即可。
第11步.
~快冲紫菜汤~ 紫菜汤很简单，碗里放芽菜（或其它咸菜）和香油
第12步.
再把免洗紫菜放下去，如果不是免洗的，要冲洗干净
第13步.
把开水冲进去，再放上几片洗净的西芹嫩叶就好。
第14步.
美好的一餐 O(∩_∩)O
第15步.
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小贴士

1. 饭米和糯米一起煮，比较散舒，不会像单用糯米那样不好拌匀。这个饭层次丰富，米饭的软糯和香菇的韧劲，还有西芹的脆等等都有了。

2. 核桃和香菇要小火慢炒，否则容易糊，也不出香味。炒藕和胡萝卜时，要加些水，炒到水干。

3. 炒好的菜要在跳闸以前放到电饭锅里，这样米饭粒好吸收香味；如果已经跳闸，就要多焗（焖）一会儿，跳闸以后，拌匀了要继续焗（焖）10分钟。