蔓越莓玉米片香脆饼干
蔓越莓玉米片香脆饼干的做法说明
名字有点长，只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓，把孟老师的原版改作了葡萄干，而今，来个原版照抄，纯粹是为了倒腾点东西出来，既然有人说，怎么没搞点实在的东西？材料都是现成，又早有此意。
孟老师的手工塑型饼干，要的就是随意的样子，却被连问，怎么不弄好看一点，怎么是这个样子？有些发愣，饼干，就一定是圆的方的，中规中矩的样子？
蔓越莓玉米片香脆饼干的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将玉米片用手稍微捏碎
- 第3步.
蔓越莓切碎备用
- 第4步.
黄油软化，加入细砂糖
- 第5步.
用打蛋器搅打均匀
- 第6步.
分次加入蛋液搅打
- 第7步.
成均匀奶油糊状
- 第8步.
将低筋面粉和泡打粉一起筛入
- 第9步.
拌成均匀面糊
- 第10步.
加入玉米片和蔓越莓
- 第11步.
拌匀
- 第12步.
用勺取8克左右，直接放在烤盘上
- 第13步.
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
- 第14步.
出炉
小贴士
蔓越莓也可以用料理机绞碎，
没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。
拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋
