平底锅版舒芙蕾松饼

平底锅版舒芙蕾松饼的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄里加5g白糖，打发变成淡黄色后，加入1/2玉米油混合均匀以后再接着加入1/2茶匙的牛奶，搅拌均匀。

2. 2.

   将20g低筋粉分两次过筛到蛋黄打发物里。搅拌均匀，放在一边备用。

3. 3.

   蛋白里面分两次、共加入10g白糖打发至打蛋器上可以立出一个尖尖头就可。

4. 4.

   将蛋白打发物一部分先混合到蛋黄混合物里，最后将两者全部混合上下翻拌均匀即可。

5. 5.

   取出不沾平底锅一只，刷上薄油后，将材料有可能会勺子慢慢倒在锅里，一般包子大小的话，可以做出3个，具体大小随自己喜欢而定。

6. 6.

   盖上锅盖焖至2-3分钟，最后再揭开锅盖，翻转松饼，再焖至2-3分钟即可。

7. 7.

   出锅后，建议立即食用，可以感受松软的口感。冷却后就干瘪了。辅料可以搭配果酱，黄油，枫糖浆、蜂蜜、打发奶油、新鲜果粒等等～