Ann式饭团
Ann式饭团的做法说明
从小爱吃糯米制品，妈妈常在我馋的时候做红糖糯米饼，美好的回忆。记得老姐有次放学给我带了粢饭团，那是我第一次吃如此美味的糯米饭，姐姐班会省下来带回来给我，她也没吃过，糯米饭里裹了油条和榨菜，从此这个味道生根发芽，无法抹去这份爱……
Ann式饭团的食材和调料
| 饭团 | |
| 糯米 | 100g |
| 大米 | 100g |
| 寿司醋 | |
| 白醋 | 50g |
| 白糖 | 25g |
| 盐 | 5g |
| 肉松蛋黄味 | |
| 芝麻海苔肉松 | 若干 |
| 咸鸭蛋黄 | 5个 |
| 蛋黄酱 | 若干 |
| 黄瓜 | 若干切条 |
| 熟白芝麻 | 若干 |
| 金枪鱼味 | |
| 金枪鱼罐头 | 一个 |
| 午餐肉 | 若干切条 |
| 煎鸡蛋皮 | 若干切条 |
| 酸黄瓜 | 若干切条 |
| 蛋黄酱/烧烤酱 | 若干 |
| 工具 | |
| 寿司帘 | |
| 保鲜膜 |
Ann式饭团的做法与步骤
- 1.
提前一晚泡上米
- 2.
将白醋、糖、盐混合煮开，放凉
- 3.
米饭蒸熟，混合入第二步成品，稍拌匀，勿过度搅拌，放凉
- 4.
等待米饭凉过程中，准备煎鸡蛋皮。切黄瓜条、酸黄瓜条、午餐肉条等饭团内容物…
- 5.
待拌入寿司醋的米饭常温后开始操作，准备一碗水沾手用。展开寿司帘，铺上大小适中的保鲜膜，撒上白芝麻，然后铺开米饭，边上留出3厘米左右的空白，在米饭中间位置，依次堆放自己喜欢的食材内容，卷上，开吃！！！
小贴士
最后一步，可以在餐桌上进行，就像吃自助餐一样，准备好各种可以卷入的食材，感觉特别幸福！创意随心！这个寿司醋的比例非常非常棒！一定试试！
