自制家庭火锅

自制家庭火锅的做法与步骤

1. 1.

   炒料 超级重要的第一步，千万不要直接把底料放到开水里煮，会毁了一包好料。 正确方式： 热锅冷油，爆炒干辣椒🌶️，蒜片姜片， 出味后，加入豆瓣酱，炒至出红油。 加入香料，炒香。 放底料，让香味漫开来。

2. 2.

   烧水熬汤：这里有条件的可以用高汤代替水。直接加水的可以烧开后加入香菇炖一下，把底料彻底烧香。

3. 第3步.

   准备配料: 虾滑，香菜圆子，鱼丸，土豆片，肥牛都煮起来！