超容易蛋白糖
超容易蛋白糖的做法说明
剩下两个蛋黄可是做法式炖蛋或蛋黄小饼干
超容易蛋白糖的食材和调料
| 蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 90克 |
超容易蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
把糖全部倒进蛋白里隔热水把糖搅拌到完全溶化
- 第2步.
用打蛋机打发蛋白至硬性发泡。因为糖很多所以非常浓稠
- 第3步.
蛋白放进挤花袋挤出大概1.5厘米直径的小花
- 第4步.
放烤箱90摄氏度烤3个小时到完全干燥
小贴士
烤好的蛋白糖如果拿起来觉得粘粘的，那就是烤的时间不够。可以把蛋白糖放回烤箱继续烤到不粘手为止。
剩下两个蛋黄可是做法式炖蛋或蛋黄小饼干
| 蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 90克 |
把糖全部倒进蛋白里隔热水把糖搅拌到完全溶化
用打蛋机打发蛋白至硬性发泡。因为糖很多所以非常浓稠
蛋白放进挤花袋挤出大概1.5厘米直径的小花
放烤箱90摄氏度烤3个小时到完全干燥
烤好的蛋白糖如果拿起来觉得粘粘的，那就是烤的时间不够。可以把蛋白糖放回烤箱继续烤到不粘手为止。
