转化糖浆 月饼专用
转化糖浆 月饼专用的做法说明
恩 中秋佳节即将来临
买好了包装盒
准备开始捣鼓点月饼送人
那么!问题来了
月饼的转化糖浆哪里买？？
楼主 不喜欢任何有添加剂的东西 好吧
那只能自己动手
所以 ……不买了
转化糖浆 月饼专用的做法与步骤
- 第1步.
好啦 准备好所有东西
- 第2步.
第一步开始 → 挤🍋柠檬汁儿 记得过滤
- 第3步.
第二步400g的矿泉水倒入不粘锅 or 瓷器 （不建议用铁锅 或者任何容易焦掉的锅） 第三步： 将提前称重的白糖倒入锅中
- 第4步.
第四步 ：这时候你需要缓慢搅拌至白糖全部融化 不可以留有渣渣 需要完全融化的那种
- 第5步.
期间 可能会有点气泡 🌝
- 第6步.
第五步 倒入过滤后的柠檬汁 倒入柠檬汁之后 切忌切忌 不可以再有任何搅拌的动作‼️‼️ 最小的🔥 慢慢熬制 80分钟左右 以颜色判断
- 第7步.
纳凉之后🌝 倒入容器 密封 放冰箱 据说 放置的时间越久 做的做月饼越好吃哦
小贴士
1.切忌 倒入柠檬汁之后不可以再有任何搅拌的动作
2.倒入柠檬汁之后 大火烧开之后，便需要关小火熬制
