七夕の 生巧克力
七夕の 生巧克力的做法说明
生巧克力是非常受青年人喜爱的小甜食，柔软而丝滑的口感，苦中带着甘甜的味道，让很多人欲罢不能。七夕节才过去，但我在上海没有来得及更新菜谱。这款姗姗来迟的生巧克力的做法，送给你们。
七夕の 生巧克力的做法与步骤
- 1.
把黑巧克力切成碎块，备用。
- 2.
把淡奶油用小火加热至刚刚沸腾，倒进装了黑巧克力碎的碗中。
- 3.
静置3分钟，再用刮刀慢慢画圈搅拌，直到巧克力和奶油混合均匀。
- 4.
加入蜂蜜和软化的无盐黄油，画搅拌均匀。
- 5.
提前在方形模具里铺上油纸，倒入巧克力混合物，抹平。冰箱冷冻1小时。
- 6.
巧克力凝固后，切成小方块，撒上可可粉和糖粉装饰。
小贴士
1.不要用融化的黄油，不然质地会不均匀
2.静置是为了让巧克力融化，方便搅拌
3.过度加热和搅拌会让巧克力油水分离
