家庭手擀面

家庭手擀面的做法说明

我的老公是山西人所以他一直很爱面食，尤其是喜欢手擀面。而我是个纯粹的安徽人，从小吃着米饭长大的。而今我们的宝贝也很爱吃面条，这就让我萌发了自己做面条的想法💡，也算是“爱的尝试”吧！

第1步.
将500克面粉中加入180克水，水要慢慢注入。然后讲面粉揉到如图差不多的样子即可密封保存我用的是保鲜膜。
第2步.
十五分钟后再把面团拿出来揉一下，这样再揉个三四次时间都是差不多隔十五分钟如果时间充足多揉几次效果更好！
第3步.
这样表面光洁的面团就揉搓好了，接下来就是要进入擀面的程序了！
第4步.
如果擀面的地方不够大可以把面团切成几个来擀不然操控不好。如图这就是擀开的面团，越薄越好。记住擀面的时候一定要撒一些干面粉或者玉米面在下面这样才不会粘黏。
第5步.
可以将面折叠成这样的形状前提是隔层之间必须要干面粉或者玉米面隔开不然切的时候就粘住了。
第6步.
到切的步骤了按照个人喜好来切粗细！我第一次做没什么经验所以切的有点粗细不匀大家请忽视哈
第7步.
最后就是烧开水把面条放进去煮了。我做的是肉末香菇拌面虽然形状不咋地但是味道和劲道真的一级棒！