波兰种鸳鸯花环吐司
波兰种鸳鸯花环吐司的做法说明
这款吐司是个意外，本来是准备用酸奶做爆浆珍珠蛋糕的，一不小心把酸奶打过稀了，就本着不浪费食材的初衷做了这款吐司
之所以叫鸳鸯吐司是因为里面除了红茶酸奶还有咖啡粉，哈哈像鸳鸯奶茶不？
波兰种鸳鸯花环吐司的做法与步骤
- 1.
头一晚将波兰种材料混合放入冰箱，也可以提前制作看状态，一般拉开面团有蜂窝状就是发酵好了，我偷懒直接头天晚上混合至无干粉放冰箱了
- 2.
用20g牛奶闷煮红茶包，挤出的奶茶凉凉备用
- 第3步.
将奶茶，波兰种，和茶包里的茶叶与主面团所有材料（除了黄油）混合揉至出粗膜加入黄油继续揉出手套膜
- 第4步.
盖保鲜膜，放28度发酵至两倍大
- 5.
平均分为八份大面团和八个小面团，醒发15分钟，八个大面团放入八寸圆模，八个小面团放入六寸圆模，放38度，湿度75，发酵45分钟。
- 第6步.
烤箱170度，20分钟 当然看自家烤箱脾气而定
- 第7步.
背面来一张
小贴士
水量视地区和面粉情况而定，我给的只是适合我这的，所以最好预留水量做调整。
烤箱也是，看自己脾气，我的温度只是我的烤箱的。
