素烧茄子—给自己留学用

素烧茄子—给自己留学用的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切成大片儿

   
2. 第2步.

   锅倒入油，烧热放入大料瓣，将大料瓣烧糊

   
3. 第3步.

   葱切碎，放入锅中

   
4. 第4步.

   放入茄子，翻炒几下

   
5. 第5步.

   将茄子焖至塌软（锅盖可以盖也可以不盖）

   
6. 第6步.

   茄子塌软后，加入一大勺糖，一汤匙盐（小勺差不多3-4勺），一大勺酱油。炒匀并稍微收汁后，放入蒜末翻炒几下即可。