【欣也艺食】| 糖饼攻略与松饼
【欣也艺食】| 糖饼攻略与松饼的做法说明
由于本周是七夕情人节周，Enid在忙着各种的定制，所以本周的美食通告发送的时间延迟到了今天~
最近热播剧延禧攻略大家有在看吗？被富察皇后实力圈粉了哦~趁着七夕的来临，也来得及完成富察皇后的糖饼制作，今天将糖饼攻略与松饼攻略送给你们~
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【欣也艺食】| 糖饼攻略与松饼的做法与步骤
- 第1步.
首先，你需要称取110g低筋粉，加入3g泡打粉，混合。
- 第2步.
在无水无油的盘中打入两个鸡蛋，加入60g牛奶、30g砂糖、10g蜂蜜、10g橄榄油，用打蛋器搅拌均匀，至蛋液稍微轻盈蓬松就可以啦。
- 第3步.
过筛加入混合的面粉，用打蛋器将蛋液和面粉轻轻搅拌均匀，直到看不到干粉就可以啦。
- 第4步.
混合好的面糊盖上保鲜膜，室温静置30分钟。
- 第5步.
30分钟过后，预热不粘锅，烘热3分钟。
- 第6步.
然后用冷水冲一下锅底让锅快速降温。
- 第7步.
放回炉灶上，舀一勺面糊，在锅的上方倒入面糊，饼皮摊圆之后，转小火煎制。
- 第8步.
随着加热，饼皮上方会出现很多气泡。
- 第9步.
然后气泡破掉变成很多小洞洞，这时候要马上翻面啦用铲子轻轻从边缘深入饼皮下方，快速翻面。
- 第10步.
翻面后煎约30秒就可以出锅啦。
- 第11步.
每摊完一个饼皮之后都要用冷水冲一下锅底，然后可以摊另一个饼底啦，步骤都是一样的。
- 第12步.
大概能摊16个松饼的分量，你这儿数数是不准，因为有部分我已经吃掉了~可以根据自己的喜好，配上打发的鲜奶油或枫糖浆，或加水果食用哦~
小贴士
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ღ( ´･ᴗ･` )比心
