紫甘蓝水晶饺

紫甘蓝水晶饺的做法说明

今天本市下大雨，路面积水，搜罗家里所有可以吃的东西，决定做这款饺子，土豆肉馅😂大家做的时候不懂的加我微信：neige--neige咨询

第1步.
紫甘蓝切小块，放料理机榨成汁，烧开，和面盆里放入澄粉玉米淀粉拌匀，倒入烧开的紫甘蓝汁和面，像平时包饺子一样，和好后，盆盖上盖子，醒发，备用。
第2步.
土豆插丝，切碎，备用
第3步.
猪肉馅放入水搅拌粘稠，放入所有调料，搅拌匀，放葱花、姜末在肉馅上，锅里热少量油，浇在葱花上，再次搅拌均匀，肉馅调好了，放入准备好的土豆碎，拌匀（咸淡自己尝一下，舔一舔，吐掉，蒸咸煮淡）
第4步.
面团分两次，揉成合适粗细的长条，切出适当的剂子，擀成饺子皮，这个时候可以提前把蒸锅装好水，铺上屉布，备用
第5步.
这种面很容易破，包的时候切记不可放太多馅，馅多了容易漏
第6步.
饺子包好，装屉，开锅后中火蒸15分钟，即可装盘食用了。
第7步.
再配上自制的辣椒酱，味道好极了。😋