萌萌小鸡和果子

萌萌小鸡和果子的做法与步骤

1. 第1步.

   将炼乳、1个蛋黄混合，用手动打蛋器搅拌均匀。不需要打发蛋液，搅拌到蛋液被均匀打散即可。

   
2. 第2步.

   加入提前过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向切拌成面团。

   
3. 第3步.

   将拌好的面团放入冰箱冷藏室松弛1小时。取出松弛好的面团，将面团分成20克一个的面团，揉成球状备用。在面团上盖一层保险膜，以防止变干。

   
4. 第4步.

   在面团松弛时，将豆沙馅放入锅中炒干水分。

   
5. 第5步.

   趁热搓成25克的球备用。

   
6. 第6步.

   将面团摊平后放入豆沙泥球，用虎口将面团一点一点的收起，均匀的包裹好馅。塑形成小鸡的形状。