电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
蛋黄和蛋清分离，盘子要避免水等其它杂质，尽量蛋清不粘蛋黄。
- 第3步.
打散蛋黄，加入糖搅拌一下，然后再加入油牛奶拌匀。
- 第4步.
分3次过筛加入面粉搅拌，至无颗粒状态
- 第5步.
蛋清加入先加入一些白糖低速打，然后再转中速打加入最后白糖，出现白泡小就高速打，打到蛋白可以立起来就可以了。
- 第6步.
蛋黄加入一些蛋白，搅拌均匀，再将混合的蛋白蛋白倒入剩余的蛋白中，轻轻的搅匀。
- 第7步.
电饭煲先预热后刷上一层油，导入蛋糕糊，稍微晃动一下，排气。
- 第8步.
按智能电饭煲蒸煮功能，如果停止后闷一段时间后再重新按，持续4次，共时间有40分钟左右即可。
- 第9步.
软绵绵的蛋糕
小贴士
面粉可以少些
